Las familias andaluzas gastan 4165,75€ en alimentación, 150€ menos que la media nacional

La carne es el producto al que destinan la mayor parte de su presupuesto

El gasto en alimentos y bebidas de los andaluces ha aumentado de media 48,94€ entre 2014 y 2016

Los hogares andaluces gastaron una media de 4.165 euros en alimentación (incluidas bebidas) en 2016, según el estudio Evolución del gasto de las familias españolas en alimentación 2014-2016, realizado por AIS Group y basado en los indicadores de tipología de hogares y perfil de gasto Habits®Big Data.

Según el informe, los andaluces gastaron en alimentación unos 150€ menos de lo que gastó la media de familias españolas, que se situó ese año en 4.313€. Siguiendo la tónica nacional, la partida del presupuesto familiar destinada a alimentación, en Andalucía tendió al alza en 2016, de manera bastante significativa. Así, entre 2015 y 2016, el incremento se situó en un 2,21%, unos 90€ al año más por hogar, hasta quedarse en los 4.165,75 € anuales de media.

Se invierte así la caída del gasto que experimentaron las familias andaluzas entre 2014 y 2015, cuando el presupuesto familiar invertido en la compra de alimentos se rebajó en unos 40€. No obstante, pese al aumento del gasto medio en el último año, no son las familias andaluzas las que más han incrementado su gasto en comida y bebida entre 2015 y 2016, sino las terceras. Las cuatro autonomías donde el gasto medio ha crecido más son: Cataluña (unos 165€, es decir un 3,56%), Aragón (unos 125€, un 2,83%), Andalucía (unos 90€, un 2,21%) y Baleares (unos 67€, un 1,55%). En el conjunto de España el aumento del gasto medio en alimentación entre 2015 y 2016 ha sido bastante más módico, el 0,21%, que se traduce en algo menos de 10€ anuales.

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¿En qué gastamos más?

Como en el resto de España, la carne es el producto al que las familias andaluzas destinan la mayor parte de su presupuesto en alimentación. Algo más de una quinta parte de lo que gastaron los españoles en alimentación en 2016 se fue a productos cárnicos, alrededor de 925€. En el caso de los andaluces, esta cifra ascendió a unos 871€, lo que equivale a un 20,9% del gasto total en alimentación del año.

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Tras la carne, son las frutas y verduras la partida a la que más importe se destina. En 2016 se supusieron un desembolso medio de los hogares andaluces de 759€. Esto es casi un 5,52% más que en 2015, cuando el gasto en este tipo de productos fue de 717€. Pan y cereales es el tercer alimento en que más gastan los andaluces, 620€. Esto es aproximadamente un 1,78% menos que en 2015. En cuanto al pescado, invirtieron casi 462€ en 2016 frente a los casi 660€ de los vascos, los hogares que mayor gasto realizaron en este tipo de productos.

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Subidas y bajadas

En términos porcentuales la partida alimentaria cuyo gasto medio ha crecido más entre los hogares andaluces en el último año ha sido la destinada a otros alimentos, que engloba productos como la sal, las especias, alimentos infantiles y dietéticos. El gasto ha aumentado en ellos un 29,08%, pasando de 148€ en 2015 a 191€ en 2016.

Le siguen los pescados (6%) y los aceites y grasas, un producto en que las familias de toda España han invertido más en el último año, pues el gasto ha subido en prácticamente todas las comunidades. En Andalucía este gasto se ha elevado un 6,08% hasta situarse en algo más de 125€. En términos absolutos, en cambio, la partida que más ha subido ha sido la destinada a la compra de frutas y verduras, que lo ha hecho algo más de 41€.

En cuanto a los descensos, coincide totalmente el orden tanto si se analiza por porcentaje o monetariamente. Así las familias andaluzas han rebajado su gasto únicamente en lácteos y huevos (unos 20€, lo que equivale a un descenso del 0,17%), en carne (unos 12€, casi un 2%) y en pan y cereales (unos 11€, un 2,86%).

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