Concluye la temporada de Migas de Autor con las Migas Alentejanas de Teresa Dos Santos

Cartel anunciador de las Migas Alentejanas

Terminamos  la temporada de las “Migas de Autor” de este invierno con “Migas Alentejanas” cocinadas por Teresa Dos Santos, una portuguesa enamorada de las tradiciones culinarias y de la cocina mediterránea, que disfruta cocinando para gente de buen comer.

Será este sábado la última vez que comamos migas en el Centro Cultural de Trigueros Harina de Otro Costal.

​En este ocasión la receta lleva pan Alentejano, ajo, aceite, sal y mucho cariño. “En el inicio, las migas en el Alentejo era comida de campesinos. Gente pobre, que todos los días tomaba la navaja para migar el pan en el barreño durante las pausas del trabajo en el campo”, nos explica Teresa.

“Se bien que las migas han formado parte de la alimentación de la gente más humilde, la creatividad las ha transformado hoy en día, en un plato apreciado por todo el mundo. Aunque las haya de patata, las más apreciadas son las de pan. ¡Y como dice el dicho “Sopa sin pan ni en el Infierno dan!”, comenta Teresa Dos Santos, quien espera que las disfrutemos.

La entrada será libre y a partir de las 13.30 horas del sábado.

Cartel anunciador de las Migas Alentejanas
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