El ‘ronqueo’ o despiece tradicional de un atún de 106 kilos en directo en el Auditorio del Parque Central de Isla Cristina abría pasado el mediodía de ayer el Arráez Sotarraéz XIX Encuentro de Capitanes […]
Las autoridades sanitarias francesas han anunciado este sábado la retirada de todos los lotes de una marca española de fuet vinculados a 45 casos de salmonelosis, 27 de los cuales afectan a niños. Según ha […]
La presidenta de la Diputación de Huelva, María Eugenia Limón, participa el próximo miércoles, 14 de julio, en una Jornada sobre los ‘Retos del sector alimentario y gastronómico en Iberoamérica’ organizada por la Secretaría General […]
El sector del aceite de oliva evoluciona paulatinamente hacia un sector profesionalizado y la formación se empieza a ver como un requisito para mantenerse en un mercado cada vez más competitivo. La profesionalización de un […]
Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía ha comprobado cómo una cadena de distribución internacional vuelve a utilizar la leche como producto reclamo en España y no cumple con el ‘Acuerdo para la estabilidad y sostenibilidad de la […]
La Consejería de Salud y Familias, a través de la Dirección General de Salud Pública y Ordenación Farmacéutica, se suma hoy 7 de junio a la celebración del Día Mundial de la Inocuidad de los […]
Hay ciertos alimentos que provocan una reacción adversa en algunas personas. Náuseas, diarrea o dolor abdominal son varios de los síntomas que sufren quienes tienen una intolerancia alimentaria. Sin embargo, también son posibles síntomas de […]
ESAO, la Escuela Superior del Aceite de Oliva, ha lanzado su primera guía en la que recopila los mejores aceites de oliva vírgenes extra a escala internacional e incluye las “Estrellas ESAO”, un símil a […]
Chosco, secallona, chiquillo, androlla, farinato, borono, botillo, sabadeño, perro de Requena… Son nombres que, probablemente, pocas veces (o ninguna) has escuchado… y menos aún probado. Y sin embargo son deliciosos embutidos, la mayoría de cerdo, […]
La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, en colaboración con la Asociación de Empresas Productoras y Exportadoras de Frutas y Hortalizas de Andalucía (Asociafruit), ha puesto en marcha, como cada año, una campaña […]
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