Huelva suma apoyos a la capitalidad gastronómica en Alimentaria 2016

A esta feria acuden 46 empresas de la provincia, la mayoría del sector cárnico

Gabriel Cruz dice que el título sería un gran estímulo económico y turístico para la ciudad

D.O. Jamón de Huelva, así como las empresas Sierra de Jabugo, Cuyar Jabugo, Jamones Tartessos y Bodegas Contreras Ruiz, son los nuevos embajadores de la candidatura de Huelva a Capital Española de la Gastronomía 2017.

El alcalde de Huelva, Gabriel Cruz, ha conseguido estas nuevas adhesiones en Alimentaria 2016, el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas que se celebra en Barcelona desde hoy hasta el 28 de abril. Hasta él se ha trasladado el primer edil para promocionar la candidatura y seguir recabando apoyos para optar el próximo otoño al título que conceden la Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET).

En esta feria de primer nivel están presentes 46 empresas de Huelva, la mayor parte de ellas del sector cárnico, entre ellas la D.O. Jamón de Huelva, en cuyo expositor el regidor, acompañado por la primera teniente de alcalde de Cultura, Turismo y Promoción de Huelva en el Exterior, Elena Tobar, ha coincidido con la consejera de Agricultura de la Junta de Andalucía, María del Carmen Ortiz Rivas; así como con el diputado del ramo en la Diputación Provincial de Huelva, Ezequiel Ruiz.

Cocineros 

En este Salón Internacional también han estado presentes cocineros como Xanty Elías, del Restaurante Acanthum, distinguido con la Estrella Michelín), y Juan García, del Restaurante Zancoli Tapas, así como el presidente de la Asociación Provincial de Hostelería, Antonio Ramón Macías.

En esta jornada en Alimentaria, ha señalado Cruz, “se han percibido muy buenas sensaciones de cara a nuestra candidatura”, y ha añadido que es “un marco idóneo para dar a conocer nuestra cultura gastronómica, materia prima, restaurantes y cocineros”. En palabras del regidor, lograr la capitalidad gastronómica, “un objetivo que une a toda Huelva”, supondría “un gran estímulo económico y turístico para una ciudad y una provincia que tienen los mejores productos del mar y de la tierra, una potente industria agroalimentaria y una excelente restauración, con una cocina que va de la tradición a la vanguardia”.

Estamos abordando el reto con el importante apoyo de la hostelería, el empresariado y el resto de administraciones

Un reto, ha subrayado, que “estamos abordando con el importante apoyo de la hostelería, el empresariado y el resto de administraciones, ya que toda la sociedad de Huelva está implicándose con mucho esfuerzo e ilusión en esta campaña para que se nos reconozca como lo que somos, una potencia gastronómica de primer nivel”.

A los apoyos a Huelva captados en Alimentaria, se suman los que ya consiguió el Ayuntamiento de la capital en el XXX Salón del Gourmet, celebrado en Madrid a comienzos de este mes. Y es que la red de embajadores que está creando el Consistorio es fundamental para llevar el nombre de Huelva fuera de las fronteras onubenses en una campaña que tiene por eslogan ‘De boca en boca’.

Para poner de relieve estas fortalezas, Alimentaria ha brindado una gran ocasión como centro de negocios internacional que hoy se ha inaugurado en el Recinto Gran Vía de Barcelona. Un punto de encuentro para todos los profesionales de la industria de la alimentación, bebidas y gastronomía y cita obligada con la innovación, las últimas tendencias y la internacionalización del sector, contando con la participación de más de 63 países y una sección de creación gastronómica, ‘The Alimentaria Experience’.

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