La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) ha analizado la situación de escasez de hortalizas en toda Europa debido a la ola de frío; situación que ha ralentizado el ritmo de los cultivos y ha provocado que las cotizaciones de productos como tomates, lechugas, pepinos, pimientos, calabacines y berenjenas, entre otros, se hayan incrementado en origen en porcentajes que rondan el 50%, llegando a duplicarse en algunos casos.
UPA cree que el modelo español de invernaderos, en su mayoría pequeños, medianos y de carácter familiar, conforman un mercado con múltiples actores que funciona “mejor que cualquier otro de Europa”. Los consumidores españoles y europeos, ha dicho, “deben ser conscientes de que las verduras no caen del cielo”, y de que el trabajo de los agricultores “es imprescindible para que la sociedad se alimente y funcione”.
En su opinión, los agricultores «están afrontando en todo caso unas pérdidas importantes de producción debido al frío, que en ningún caso se resarcen” con la subida de las cotizaciones. UPA ha asegurado que “con un sistema controlado por unas pocas manos, el consumidor estaría más indefenso”.
La organización de agricultores ha señalado que el sector de las hortalizas en España es un “sector puntero” que a pesar del intenso frío y las nevadas «ha seguido suministrando producto, sin haber en ningún caso desabastecimiento» y recuerda que los alimentos «no son un producto industrial, ajustada a la demanda. Los consumidores deben ser conscientes de que no fabricamos tornillos. Trabajamos mano a mano con el sol, la lluvia y las temperaturas. Dependemos de la meteorología para hacer nuestro trabajo”.
Los agricultores también han manifestado su malestar por el hecho de que medios de comunicación “miren ahora hacia el sector y se lleven las manos a la cabeza cuando las hortalizas suben y sin embargo“sean ignorados cuando las cotizaciones de muchos alimentos están por los suelos y sus explotaciones en la ruina».
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