‘Fresas de Europa’ te invita a celebrar el Día de la Madre con esta rica fruta, muy apreciada en la cocina por su versatilidad, sabor, textura y color y para ello, te sugiere diferentes ideas para preparar un delicioso desayuno cargado de energía.
Porque madre no hay más que una y porque la tuya se merece que le demuestres lo mucho que la quieres, desde la campaña Fresas de Europa te ofrecen varias ideas para que hagas a mamá un energético, delicioso y completo desayuno con fresas. Seguro que con estas sencillas y rápidas ideas dejarás a tu madre con la boca abierta.
Así que nos invitan a colgarnos el delantal y ponernos manos a la fresa para realizar estas ricas recetas que te proponemos y que han sido concebidas por la campaña Fresas de Europa para esta ocasión tan especial.
Cupcakes de chocolate negro y fresas
Ingredientes:
Para el bizcocho: 100ml de aceite suave de oliva, 2 huevos, 120 g de azúcar moreno, 115 ml de nata líquida, 20 ml de azúcar invertido, 120 g de harina, 35 g de cacao en polvo sin azúcar, 1 cucharadita de levadura química tipo Royal, 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico y 100 g de fresas lavadas y troceadas
Para el ganache: 300g de chocolate negro bien troceado, 260 ml nata de montar, 60g de mantequilla sin sal, troceada y 6 fresas para decorar
Preparación: Empezamos por el ganache. Colocamos el chocolate en un bol resistente al calor. En un cazo, calentamos la nata hasta que empiece a hervir. La echamos sobre el chocolate y removemos bien hasta que la mezcla sea homogénea y el chocolate esté totalmente derretido. Incorporamos la mantequilla y removemos bien hasta que la mezcla sea homogénea. Cubrimos el bol con film y dejamos templar hasta el momento de usarla.
Precalentamos el horno a 180º (calor arriba y abajo) o 160º (ventilador). Continuamos ahora con el bizcocho. Mezclamos bien los 5 primeros ingredientes de la receta y reservamos. En un bol, tamizamos la harina con el cacao, la levadura y el bicarbonato. Incorporamos esta mezcla a la mezcla anterior y añadimos los trozos de fresa. Echamos una cucharada de masa en cada cápsula y horneamos entre 20 y 22 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salgan unas poquitas migas (muy poquitas) pegadas. Dejamos templar en el molde y luego sobre una rejilla. Decoramos con el ganache y las fresas.
Batido de fresa y plátano
Ingredientes: 10 Fresas maduras, 1 Plátano, 1 Manzana Golden, 60 ml de leche, 3 Cucharadas de azúcar y Virutas de chocolate para decorar.
Preparación: Lavamos bien todos los ingredientes, los cortamos en pequeños trozos y los añadimos al vaso de la batidora. Vamos añadiendo la leche poco a poco y una vez que esté hecho, lo dejamos enfriar en la nevera. Para servir, podemos decorar el vaso con unas virutas de chocolate.
Vasitos de fresa con vainilla
Ingredientes: Fresas, Azúcar, Nata líquida, Mermelada de fresa y Queso crema.
Preparación: Batimos la nata con la batidora hasta que esté montada. Posteriormente, batimos el queso con el azúcar y la mermelada con unas varillas hasta que la mezcla quede homogénea. A continuación incorporamos la nata a la mezcla de queso con cuidado, ayudándonos de una espátula de silicona. Vertemos la mezcla en el vaso y refrigeramos durante una hora. Para decorar, podemos rallar una galleta encima del vaso.
Brochetas de fruta
Ingredientes: Fresas, Kiwi y Piña
Preparación: Lava y corta la fruta como en la imagen y encástrala en palitos de brochetas. Puedes utilizar la fruta que quieras e, incluso, puedes cortarla con formas diferentes (estrellas, corazón…) para que la presentación quede más bonita. Para finalizar, puedes añadirle un poco de sirope de chocolate.
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