La gran final del Campeonato de España de Cortadores de Jamón se celebrará los días 4 y 5 de marzo en la carpa del recinto ferial de Bonares (Huelva), en el que participarán los ocho mejores cortadores de jamón del año 2022, de entre los que saldrá el nuevo Campeón de España.
El alcalde de Bonares, Juan Antonio García, acompañado por el teniente de alcalde del Ayuntamiento de Bonares, Eusebio Avilés, y el responsable de organización de la Liga Nacional de Cortadores de Jamón AECCJ, Cristo Muñoz, han presentado este evento tan importante para Huelva, ya que el jamón es uno de los productos estrella gastronómicos de nuestra provincia.
A esta competición acuden participantes llegados de distintas ciudades de España, como Toledo, Córdoba, Badajoz, Sevilla, Almería, Jaén y Málaga. Cuenta con dos partes diferenciadas, una parte lúdica y de actividades paralelas al campeonato, que se realizarán el sábado, y otra parte que es la prueba de la final en sí, que será el domingo. Durante todo el fin de semana habrá una barra con aperitivos y bebidas en los diferentes eventos relacionados con el campeonato. También habrá una exhibición de baile moderno de niños, un curso de formación de futuros jurados para concursos de cortadores de jamón, la actuación del grupo flamenco onubense «Nuevo Son» y la actuación del Dj local Sergio Domínguez.
El domingo 5 tendrá lugar la presentación e inicio de la gran final, que finalizará con la entrega de premios a participantes y organizadores, y la imposición de la casaca de «Maestro cortador» a un miembro relevante de la asociación.
Durante el domingo, todos los platos de jamón del campeonato se venderán a través de la Asociación de familiares de enfermos de Alzheimer de Bonares, AFA Bonares, y todo el beneficio de su venta será para la propia asociación.
El responsable de organización de la Liga Nacional de Cortadores de Jamón ha desgranado las bases del certamen, dando a conocer los ocho participantes: Santiago Díaz (El Viso (Córdoba); Francisco Javier Ruiz, de Cobisa (Toledo); Alberto Sánchez, de Los Santos de Maimona (Badajoz); José Antonio Romano, de Utrera (Sevilla); Antonio J. Ortuño, de Huercal de Almería (Almería); Antonio Fonta, de Torreperogil (Jaén); Juan Carlos Garrido , de Dos Hermanas (Sevilla); y Francisco Ortiz, de Mijas Costa (Málaga).
Respecto al jurado, Muñoz ha indicado que estará compuesto por cinco profesionales del sector, «siendo de reconocida solvencia» para el desarrollo de las tareas propias del concurso, llegados desde Granada, Murcia, Córdoba, Jaén y Sevilla.
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