Durante la campaña 2024/25, las siembras de las zanahorias tempranas comenzaron a finales de agosto, mientras que las de la zona de campiña empezaron más tarde, hacia mediados de septiembre. Esta campaña el cultivo se ha visto favorecido por mayores precipitaciones y por la disponibilidad de agua de riego durante su ciclo. Estas precipitaciones también provocaron daños importantes por inundaciones durante el otoño en algunas parcelas de zonas bajas de la campiña.
La producción de zanahoria en Andalucía aumentó esta campaña un 19% respecto a la campaña anterior, estimándose un volumen superior a 165.000 toneladas. Las provincias de Cádiz y Sevilla han supuesto en torno al 97%, tanto de la superficie como de la producción de esta campaña de zanahoria de Andalucía. Cádiz ha producido cerca de 115 mil toneladas, lo que supone un incremento del 17,3% con respecto a la pasada campaña y Sevilla ha producido unas 47 mil toneladas (+33,7%).
Andalucía ha supuesto esta campaña 2024/25 el 42% de la producción nacional de zanahoria, Cádiz el 28,5% nacional y Sevilla el 12,6%. En cuanto a superficie, Andalucía supone el 42,3% de la superficie nacional de este cultivo. Castilla León con el 39,2% de la producción y el 40,9% de la superficie nacional es la principal productora junto con Andalucía, algo más lejos se sitúa Castilla la Mancha con el 9,6% de la producción.
El precio medio de la campaña de la zanahoria ha sido de 0,33€/kg descendiendo en un 24% respecto a la pasada anterior y en un 16% respecto a la media de las últimas 5 campañas.
Las exportaciones andaluzas de zanahorias, con algo más de 65.000 toneladas, han descendido un 37% respecto a la campaña anterior. El principal destino es Francia donde se dirige el 33% del volumen exportado; le siguen Alemania y Países Bajos, con el 23% y el 16% respectivamente. Los principales orígenes de las importaciones andaluzas de zanahoria son Francia con el 35% y Países Bajos con el 34%.
La disponibilidad de agua y las precipitaciones a lo largo del ciclo han permitido un incremento de la superficie y producción andaluza respecto a la pasada campaña.
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