Las bayas frescas (fresas, fresones, frambuesas, arándanos, moras y grosellas) han subido de precio un 35,7% en el último año, mientras que los cítricos (naranjas, limones, limas, mandarinas, pomelos y derivados) se han encarecido un 17,1%, según los últimos datos del IPC de agosto publicados por el Instituto Nacional de Estadística (INE).
Además, las legumbres verdes (judías y guisantes, habas, tirabeques, soja, pochas frescas y brotes de alfalfa), los huevos y el pescado fresco, se encuentran entre los productos alimenticios que más han disparado sus precios en España en el último año (desde agosto de 2025 a agosto de 2026), con alzas que, en algunos casos, superan los dos dígitos. En casos puntuales, las legumbres verdes, frescas o refrigeradas, son ya un 15,9% más caras que en agosto de 2025; los huevos han subido un 12,5%; y el precio del pescado fresco, refrigerado o congelado, ha aumentado un 7,8%.
Entre los productos alimenticios que más se han abaratado el último año destacan el café y sus sucedáneos (-4,2%); el azúcar de caña y de remolacha (-3,1%); los cereales (-3%); las hortalizas y tubérculos congelados (-2,8%); las frutas de hueso y frutas de pepita frescas (-2,6%), y chocolate, cacao y derivados (-2,2%).
En valores mensuales, las frutas tropicales, dátiles e higos fueron los alimentos que más recortaron sus precios en agosto respecto al mes anterior, con un descenso del 9,9%. Le siguen los cítricos frescos (-6,1%); otras frutas frescas (-2,1%); patatas y otros tubérculos (-1,4%), y los aceites vegetales (-1%).
En el lado de los ascensos, los productos alimenticios que más elevaron sus precios en agosto respecto al mes anterior fueron las legumbres verdes (+19,1%); las bayas frescas (+2,6%); las hortalizas de hoja o de tallo (lechuga, escarola, endivias, cogollos, canónigos, alcachofas, acelgas, coliflor o espinacas, entre otros), que se encarecieron un 2,4%; las hortalizas cultivadas por su fruto, frescas o refrigeradas (+1,6%), y hielo, helados y sorbetes (+1,4%).
Escribe una respuesta