Campo de Tejada ensaya un horno solar para ganar eficiencia en el cultivo del garbanzo de Escacena

Pretende poner en el mercado alimentos con mayor calidad y más ecológicos

La cooperativa Campo de Tejada comercializa al año hasta 400 toneladas de garbanzos

La cooperativa Campo de Tejada, referente de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Garbanzo de Escacena, ensaya con un horno solar con la intención de ganar eficiencia en el proceso de calentamiento para la desinfección de su producción, necesaria ante la reducción del uso de fitosanitarios en el cultivo, y en la puesta en el mercado de unos alimentos de la máxima calidad y más ecológicos.

Así lo ha constatado el delegado territorial de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, Pedro Pascual Hernández, que ha acompañado a la entidad en la realización de las pruebas con una innovadora tecnología que, ideada por la empresa Iaxxon Energía, impulsada por dos jóvenes emprendedores, emplea el aire como portador del calor en lugar del agua.

Hasta la fecha, la cooperativa Campo de Tejada, constituida en 1979 y formada por 2.428 agricultores y socios colaboradores que suman una superficie cultivada de 24.728 hectáreas de cereales, oleaginosas y leguminosas, ha de someter partidas de 150 kilogramos de garbanzos durante ocho horas a una temperatura de 60 grados centígrados en un horno de 6.000 vatios de potencia.

Pero la nueva tecnología permitiría abarcar, con un coste cero, hasta 1.500 kilogramos a la vez, diez veces más. Según la cooperativa, “ganaríamos tiempo y dinero, a la vez que el valor añadido que aporta un procedimiento cien por cien limpio, desde el campo hasta la llegada a la mesa”. Campo de Tejada comercializa al año hasta 400 toneladas de un alimento blanco, lechoso, tierno y “de sabor suave diferenciado por su origen y su contrastada calidad”.

Innovación y compromiso ambiental

Pascual Hernández ha resaltado “el afán innovador y el compromiso ambiental” de una cooperativa que vio cómo en septiembre de 2013 era inscrita, tras cuatro años de intenso trabajo, la IGP Garbanzo de Escacena en el Registro Europeo de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas. Una denominación de calidad que ampara, en concreto, al fruto de la especie vegetal Cicer arietinum L. del ecotipo local envasado como legumbre seca y perteneciente a la categoría Extra.

La Cooperativa Campo de Tejada también valora la posibilidad de utilizar esta tecnología para el secado del cereal. Se trataría de adaptar una nave con la implantación de un sistema de rejillas en el suelo desde las que se suministraría aire caliente para mantener el ambiente a una temperatura estable, durante todo el año, de entre 20 y 30 grados centígrados. De esta forma, asegura la empresa, se solventaría el problema del clima, en especial, en los meses más fríos y húmedos y se ahorraría el tiempo y el esfuerzo que requiere el proceso tradicional al aire libre.

Por otro lado, Olipaterna, Cooperativa Olivarera San Bartolomé, que también ha participado en la presentación de Iaxxon Energía – Fuerza de Venta en las instalaciones de la Cooperativa Campo de Tejada, estudia la viabilidad de la incorporación del sistema de placas fotovoltaicas para el secado de un volumen de huesos de aceituna que oscila entre las 200 y las 300 toneladas al año. Con ello, la entidad genera biomasa, tanto para su propio abastecimiento como para la venta de este combustible limpio a terceros.

Fundada en 1963 y compuesta por 575 socios que abarcan a los términos municipales de Paterna del Campo, Escacena del Campo y Berrocal, la cooperativa olivarera San Bartolomé produce 3,5 millones de kilogramos de aceituna y entre 350.000 y 500.000 kilogramos de aceite de oliva por campaña. Este oro líquido, embotellado bajo la marca Olipaterna, se abre paso no sólo en el mercado nacional, desde Huelva y Sevilla hasta Madrid, Barcelona, País Vasco o Asturias, sino también en el internacional; en concreto, en Alemania, Italia, Portugal y Eslovenia, según ha señalado la Junta.

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