La fresa, muy próxima a la finalización de su campaña, anotó un ligero repunte de sus precios y continúa, como viene ocurriendo en las últimas semanas, con valores muy por encima de los alcanzados en la misma semana de las dos campañas anteriores. La frambuesa también incrementa sus cotizaciones, si bien registra valores por debajo de los de 2019 y 2020. Así mismo, volvieron a contraerse los precios de arándano, que registra valores superiores a los alcanzados en la misma semana de la campaña 2018/19 e inferiores al de la campaña 2019/20.
Comercialización en origen
Fresa
Los precios medios en origen de fresa en la semana 21 repuntaron ligeramente con respecto a la semana anterior en un 3,3%, situándose en 1,27 €/kg. Se trata de una cotización muy por encima de las alcanzadas en las campañas 2018/19 (0,84 €/kg) y 2019/20 (0,99 €/kg).
En línea con los informes anteriores y, profundizando en los precios de las seis últimas semanas, la tabla y el gráfico siguientes muestran las cotizaciones medias en origen de fresa de las semanas 16 a 21, correspondientes al período 2011/12-2020/21 y la cotización media de las últimas nueve campañas (2011/12 – 2019/20), información que pone de manifiesto el importante incremento de los precios de la fresa en dicho periodo de la presente campaña, con valores muy por encima de los registrados en las nueve campañas anteriores.
Se estima que desde el comienzo de campaña (semana 49 de 2020) hasta la actualidad (semana 21 de 2021) se lleva comercializado alrededor del 99,7% del total previsto de la campaña, teniendo en cuenta la producción media comercializada en el período 2016/17-2018/19. Se trata de la práctica totalidad del volumen de comercialización de la campaña, hecho que se constata en la información aportada por entidades colaboradoras, que señalan la finalización de la campaña.
Frambuesa
Los precios medios en origen de frambuesa en la semana 21 se incrementaron con respecto a la semana 20 en un 8,8%, situándose en 3,94 €/kg. Se trata de un precio inferior a la cotización de 2019 (5,00 €/kg) y 2020 (4,45 €/kg).
La campaña se encuentra en el tramo final, estimándose que desde el comienzo de la campaña 2020/21 (semana 36 de 2020) se lleva comercializado del orden del 92,2% de lo que se espera en el total de la campaña, teniendo en cuenta la producción media comercializada en el período 2016/17 – 2018/19.
Arándano
Los precios medios en origen del arándano de la semana 21 volvieron a contraerse con respecto a la semana 20 en un 3,7%, situándose en 3,13 €/kg, precio ligeramente superior al registrado en la campaña 2018/19 (3,01 €/kg) y notablemente inferior al de la campaña 2019/20 (4,81 €/kg).
Se estima que desde el comienzo de la campaña 2020/21 (semana 1 de 2021) se lleva comercializado en torno al 83,0% de lo que se espera en el total de la campaña, teniendo en cuenta la producción media comercializada en el período 2016/17 – 2018/19.
Comercialización en destino
Se analizan a continuación los precios internacionales de los frutos rojos en los mercados franceses y alemanes. Específicamente, se analiza la información sobre cotizaciones de las posiciones comerciales de importación y de mercado mayorista.
Mercados franceses
Fresa
Los precios internacionales de la fresa estándar española (categoría I) en los principales mercados franceses repuntaron en la semana 21 con respecto a la semana 20, con incrementos de entre un 4,5-15,7% en los precios de importación del mercado de Sant Charles, y de un 1,9% en los precios mayoristas del mercado de Rungis.
Frambuesa
Los precios internacionales de la frambuesa española (categoría I) repuntaron en la semana 21 con respecto a la semana 20 en los precios de importación del mercado de Sant Charles, en un 9,4%, y se contrajeron ligeramente en las cotizaciones de mayoristas del mercado de Rungis, en un 3,0%.
Arándano
Respecto al arándano español (categoría I) en los principales mercados franceses destaca que en la semana 21 volvió a cotizar en el de importación de Sant Charles, anotando un descenso de un 22,2% si se compara con el último precio disponible en dicho mercado (semana 18). En cuanto al mercado de mayoristas de Lyon-Corbas, su cotización se contrajo en un 7,3% con respecto a la semana 20.
Mercados alemanes
Fresa
En el marco de los precios internacionales, la cotización de la fresa estándar española (categoría I) en bandeja de 500 gramos en el mercado de Berlín volvió a contraerse en la semana 21 con respecto a la semana 20, en un 6,5%
Fuentes
• La información recogida en el presente informe se ha obtenido mediante consultas a expertos del sector, principalmente de las entidades colaboradoras en el Observatorio de Precios y Mercados de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible.
• Los precios se han obtenido del Observatorio de Precios y Mercados; se trata de precios facilitados por las entidades colaboradoras, principalmente empresas comercializadoras de frutos rojos de Huelva.
• La información relativa la comercialización en destino se ha obtenido de “Réseau des Nouvelles des Marchés”, que proporciona a los profesionales agroalimentarios información sobre los precios medios, precios y cotizaciones de frutas y verduras y otros productos frescos perecederos (https://rnm.franceagrimer.fr/).
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