La consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Carmen Crespo, ha señalado que el aceite de oliva virgen extra, «además de una fuente de ingresos para la región, es un alimento de la más alta calidad, con gran sabor y que nos aporta salud». Lo ha hecho en su visita al Centro de Interpretación del Aceite de Oliva Aula-Oleum de la Cooperativa Nuestra Señora del Pilar de Villacarrillo, en Jaén.
«Tenemos que aprovechar todo el potencial que tiene la diversificación del olivar, a través de medidas como ésta, y sensibilizar a las futuras generaciones sobre la cultura del aceite, que es parte de nuestro patrimonio», ha subrayado la consejera.
Crespo ha destacado la «vocación exportadora» que tiene el sector agroalimentario de Andalucía y esta cooperativa en concreto, cuyos productos llegan a diversos mercados extranjeros entre los que se encuentran China, Japón o Estados Unidos. Al respecto, ha apuntado que la conquista de nuevos mercados permite aumentar las oportunidades de negocio y de generación de empleo, lo que redunda en un mayor crecimiento económico. «Y para conseguir más posibilidades debemos enseñar a todo el mundo lo que tenemos en Andalucía», ha enfatizado Crespo.
La consejera se ha hecho eco de la petición unánime del sector andaluz, a través de las organizaciones agrarias y cooperativas, de un aumento de los ecoesquemas incluidos en el Plan Estratégico Nacional de la Política Agraria Común (PAC). De esta forma, el campo andaluz entiende que se lograría adecuar la nueva PAC a la realidad y a las necesidades del sector agrario español, garantizando así que no se produzcan pérdidas de fondos, al tiempo que se evita que los ecoesquemas se conviertan en un coste adicional y en un problema para los agricultores y ganaderos «cuando deben ser una oportunidad». En cuanto al olivar, la responsable de Agricultura ha puesto el acento en que «este bosque mediterráneo es sumidero de CO2».
Crespo ha puesto de manifiesto su coincidencia con el Gobierno francés en la necesidad de implantar con decisión las clausulas espejo en los acuerdos comerciales con países no comunitarios, a fin de asegurar que todos los productores cumplen las mismas condiciones y combatir la competencia desleal.
Igualmente, la consejera ha incidido en que Andalucía tiene que aprovechar todas las fuentes hídricas posibles y no desdeñar ninguna. «Andalucía es una tierra seca y tenemos que aprovechar todas las oportunidades que se presentan, como el uso de aguas regeneradas, para el riego de los cultivos», ha asegurado.
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