La ausencia de precipitaciones y el aumento de radiación solar favorece notablemente el volumen recolectado esta semana, sobre todo de fresa.
La campaña de recolección de la fresa de Huelva debería haber alcanzado el 25% del volumen total esperado, pero el sector atraviesa, por segundo año consecutivo, una temporada difícil debido a los problemas meteorológicos en España, Portugal y Marruecos, lo que deja espacio en los lineales de los supermercados europeos a frutos de otros orígenes, sobre todo de Países Bajos y Bélgica.
Hasta la semana 9 se estima que se lleva comercializado alrededor de un 22% menos de fresa que en la campaña anterior, según datos aportados por diversas comercializadoras. No obstante, en esta semana el volumen comercializado de fresa es similar al de la misma semana del año pasado, lo que es una buena noticia, pues indica que los productores están consiguiendo reconducir la campaña.
Los precios en origen de fresa se encuentran en niveles no vistos con anterioridad en el mes de febrero, como consecuencia de la corta oferta.
Aclaraciones
• Sobre la comercialización en origen:
Los precios percibidos por el agricultor son facilitados por comercializadoras de frutos rojos de Huelva colaboradoras del Observatorio de Precios y Mercados. Se encuentran ponderados con los volúmenes de las correspondientes operaciones. Los precios de la campaña 2025/26 son provisionales hasta obtener los precios de liquidación o definitivos.
Son precios referidos a fruta comercializada de 1ª categoría y envasada en formatos estándar.
La evolución semanal del volumen comercializado se corresponde con la distribución media del volumen comercializado entre las campañas 2021/22 y 2024/25. Esta información ha sido facilitada por comercializadoras de frutos rojos onubenses.
• Sobre los mercados internacionales:
Los precios de importación se refieren a productos originarios de otro país que son comercializados por empresas importadoras ubicadas en territorio francés, a mayoristas, centros de compra en el mercado francés o para la exportación. Son precios sin impuestos. Saint Charles, en Perpignan, es un mercado de referencia en Francia a nivel logístico. Representa el 31% de las importaciones y el 21% de las exportaciones de frutas y verduras en Francia, siendo las más vendidas las de origen español. Marruecos es su segundo proveedor.
Los precios de mercados mayoristas se refieren a productos agrícolas frescos destinados a comunidades, minoristas, restauradores o centros de compras. Son precios sin impuestos.
Rungis es el principal mercado de París para productos hortícolas y primer proveedor mayorista de los profesionales de la restauración francesa. Es un mercado de consumo más que de distribución, por lo que los productos están orientados más hacia las preferencias de los franceses
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